Tauron Nowa Muzyka Katowice
20 - 22
VI 2019
TAURON
NOWA MUZYKA
KATOWICE

Nie samą muzyką żyje człowiek na festiwalu, więc jak co roku zadbamy także o wasze brzuchy i podniebienia.

Gastronomia

Festiwalowa strefa gastro ogłasza swój line-up!
Mamy samych kulinarnych headlinerów, najlepszy streetfood w duchu slow przygotowany przez kulinarnych zajawkowiczów. Wybór będzie duży – od kuchni z dalekiego Wschodu i gorącego Południa, poprzez sprawdzone klasyki po kulinarne odkrycia. Będzie też zdecydowanie więcej stoisk dla wegan i wegetarian. A ponieważ nie chcemy dokładać Ziemi kolejnych ton plastiku, wszystkie naczycia i sztućce będą biodegradowalne.
Co tu dużo mówić, będzie smacznie, różnorodnie i eko.

Oto nasi tegoroczni gastropartnerzy:

ŻUROWNIA

śląski street food z pomysłem czyli klasyki śląskiej kuchni w zupełnie nowej formule, w menu m.in, słynne Kulebele czyli gumiklyzjy nafilowane owiynzlym mlynsym ze szpyrkom, kwaśnym ogórkym, cybulom, polone zouzom ze pieczonego i podowane ze modrom i zasmażanom kapustom :-)

  • #żur
  • #kuchnia śląska

BABCHA KOREA

koreański streetfood w najlepszym wydaniu, zjecie tu m.in. koreańską wołowinę Bulgogi, pikantną wieprzowinę Jeyuk Bokkeum czy Korean Fried Chicken.

  • #bulgogi
  • #kuchnia koreańska

YNO HOT DOG

prawdziwe amerykańskie hot dogi według klasycznych receptur z grillowaną kiełbaską wołową własnego przepisu, w bułce wypiekanej w najstarszym piecu chlebowym na Śląsku. Jest też wersja vege z grillowaną marchewką!

  • #hot dog
  • #mięso
  • #wege

PANCZO

ekipa z Wrocławia robi niezły Meksyk; jeśli na myśl o pełnym smaku i świeżych dodatków soczystym burrito cieknie wam ślinka, to dobrze trafiliście.

  • #nachos
  • #quesadillas
  • #burrito
  • #mięso

WUSZTZKARRY

popularny niemiecki fastfood w wersji slow czyli biała i ciemna kiełbasa z małej śląskiej masarni, przepyszne autorskie sosy i frytki belgijskie.

  • #frytki
  • #mięso

PIZZA TRUCK

świetna pizzeria na czterech kołach. Dwutonowy piec opalany drewnem daje niewyobrażalny smak i aromat, a włoskie składniki sprawiają, że ich pizza jest wyjątkowa i niepowtarzalna.

  • #pizza
  • #mięso
  • #wege

HURRY CURRY

aromatyczne potrawy curry na bazie oryginalnych przypraw; zjecie tu takie klasyki kuchni azjatyckiej jak tikka masala, butter chicken czy vindaloo.

  • #vindaloo
  • #curry
  • #mięso
  • #wege

NASZE BAO

bułeczki o chińskim rodowodzie z pysznymi dodatkami – z policzkami wieprzowymi, kimchi, z boczkiem pieczonym w glazurze oraz pysznymi sosami sriracha i hoisin.

  • #bao
  • #kimchi

FRANCUSKA ROBOTA

prawdziwe francuskie naleśniki w wersji wytrawnej i słodkiej; niezliczona ilość wariantów smakowych, którym trudno się oprzeć.

  • #na słodko
  • #naleśniki

TENTEGO

ich specjalność to GOFERY. Na słodko i na wytrawnie, w opcji klasycznej pszennej, bez glutenu, bez laktozy, bez cukru. Można u nich zjeść klasycznie lub poszaleć z takimi wariacjami jak mascarpone, słony karmel, krem daktylowy, krem waniliowy czy guacamole, pesto czy hummus. Oprócz tego serują przepyszne lemoniady, soki i szejki.

  • #na słono
  • #na słodko
  • #gofry

MIĘSO

prawdziwa uczta dla wszystkich mięsożerców – soczyste kanapki z pulled porkiem, kaczką, pastrami z domieszką pysznych azjatyckich inspiracji.

  • #kaczka
  • #pulled pork
  • #mięso

BURGER RATUNKOWY

specjaliści od burgerów w duchu slow; z pewnością uratują niejednego z Was przed nagłym atakiem głodu.

  • #burger
  • #mięso

BURGER MOBILE

dobrych burgerów nigdy za wiele, tutaj zjecie kilka wersji amerykańskiej klasyki z sezonowaną wołowiną w roli głównej.

  • #burger
  • #mięso

PO NITCE

ich specjalnością są ręcznie robione makarony i ravioli; tradycyjne włoskie receptury, świeże sezonowe produkty i nieco własnej inwencji- to sprawdzony przepis.

  • #makaron
  • #ravioli

KROJONE

najlepsze co może spotkać ziemniaka, w ich rękach zwykły ziemniak staje się doskonałą frytką lub gorącym chipsem.

  • #chipsy
  • #frytki
  • #ziemniak

BUFF BUS TRUCK

neapolitańskie kanapki Panuozzo czyli street foodowa wersja pizzy napoletany serwowana w poręcznej formie kanapki.

  • #neapolitańskie kanapki

RUMAH MAKAN

oryginalna indonezyjska kuchnia, zjecie tu m.in. zupę Soto Ayam, drobiowe szaszłyki Sate Ayam i Gado Gado - sałatkę warzywną z sosem z orzeszków ziemnych.

  • #kuchnia indonezyjska

PIEROGI

co tu dużo mówić- sprawdzony i lubiany klasyk, więc nie mogło go u nas zabraknąć.

  • #pierogi

LODOWATO

lody tworzone przez lodowych maniaków. Wyjątkowa receptura i jedynie naturalne składniki to ich główne atuty.

  • #lody

KAFO

ich znakiem rozpoznawczym jest starannie wyselekcjonowany wybór kaw i herbat oraz ogromna wiedza i wieloletnie doświadczenie w ich parzeniu i serwowaniu. Festiwalowe stoisko to połączone siły dwóch gliwickich ekip - Kafo i czajnikowy.pl

https://www.facebook.com/czajnikowypl/

  • #herbata
  • #kawa

FALAFEL BEJRUT

coś dla wegan i wegetarian, oryginalny libański falafel z dodatkiem humusu, chrupiącego granatu, marynowanej rzepy i świeżej kolendry; w tym roku znajdziecie u nich również nowość – wegańskie lody.

  • #falafel
  • #wege
  • #wegan

NIEINACZEJ

wegańska burgerownia zamiast mięsa serwująca seitan, falafel, tofu, soczewicę i glony, do tego pyszne autorskie sosy i mnóstwo warzyw.

  • #wege
  • #wege burger

BUJNA

wegetariański restobar, którego specjalnością są wrapy/ zawilce (z tofu, sejtanem, ​wege-gyros​em)  i soj-dogi czyli hot-dogi w wersji wege.

  • #wege
  • #wrap

KOLOROWY TALERZ

kuchnia wegetariańska i wegańska inspirowana daniami z różnych stron świata, oparta o świeże sezonowe produkty; zjecie tu naleśniki z groszkowym pesto i ciecierzycę po karaibsku.

  • #wege

CHWAST FOOD

prawdziwy roślinny zawrót głowy - wegańskie burgery po brzegi wypchane warzywami, buły w wersji bezglutenowej i kolorowej.

  • #wege
  • #wege burger

MOMENCIK

MOMENCIK- przepyszne wegańskie burittos, nachos i tacos, również w wersji bezglutenowej, a wśród dodatków m.in. wędzony majonez chipotle, brązowy ryż, czarna soczewica czy nopales aka marynowany kaktus.

  • #wege
  • #burittos
  • #nachos
  • #tacos
  • #bezglutenowe

BOTANIKA

katowicka wege kawiarnia / lunchownia serwująca ziołowe napary i alternatywne kawy; w swojej kuchni odważnie korzystają z ziół i chwastów; w ich festiwalowym menu znajdziecie wegański ramen, wytrawne tarty, kawę i desery.

  • #wege